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心系何处

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关于我

1955年10月出生,安徽歙县人,本科学历,1972年下乡插队,1975年入伍,历任班长、排长、副连长、参谋、科长、团参谋长,师副参谋长,上校军衔。2000年转业,从事教育工作。江苏省作家协会会员。出版散文集《五味情》、《温暖的灯火》、《远去的情愫》,诗集《岁月留痕》等

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(原创)帮厨  

2017-06-30 09:37:20|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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(原创)帮厨 - 石松 - 心系何处

  2017517

当兵的人都有帮厨的经历,这是一种士兵独特的休闲方式。回想那年我们一批新兵最喜欢做的事就是帮厨。

记得我刚下到老连队时,在紧张的军事训练中,满怀着争当训练标兵的激情;超负荷的强化训练后回到宿舍,甫装没卸就忙着去做好人好事,帮老兵洗衣服,打扫环境卫生,好像浑身有使不完的劲。几个月下来,我的个人单兵专业技术考核成绩不理想,比不上其他战友,相差了一个等级,心里暗暗着急。我的身体素质和反应能力与他们相比,并不比他们差,可就是考核时成绩上不去。单兵转换班排协同训练前,连队要组织单兵专业技术综合考试,前一天炊事班通知要从各排抽一人帮厨。一听说需要帮厨,本班战友小包跑得比兔子还要快,后来发现每次炊事班需要帮厨,都是战友小包自告奋勇争着去。那天中午训练归来,我是小值日提前去打饭,看到小包端着大瓷碗在炊事班小房间里大块朵颐吃着白菜烧肉,两个腮帮子来回咀嚼着,嘴角边还流着油。我敏感的神经突然像发现了新大陆似的,看着他脸上露出一副滑稽相,我心里想,还是这小子聪明,原来帮厨的好处在这啊!第二天考试,小包的单兵综合考试成绩又是优秀。

帮厨还真有花头,不用出操,不用参加训练,并且吃得又好。一个连队一百几十号人,吃饭都要抢着吃,吃慢了你就得饿肚子,所以人人都争着去帮厨。一天部队外出拉练之前,司务长来到我们三排,说今天抽十个人去帮厨。我脑子没多想,就跟着司务长来到炊事班。嘎斯51车已停在炊事班门口,司务长让我们把储藏室里的麻袋装上车,说去市粮站装粮食,大家一个个都傻了眼。司务长看出大家的心思,用他浓重的湖北话说:“有啥子大惊小怪的嘛,回来让你们吃红烧肉”。自从入伍来到部队,还没有正儿八经地吃过红烧肉,大家一听说有红烧肉吃,个个口水都被馋出来了。我们十几个战士在车上有说有笑,不亦乐乎。到了市粮食仓库,大家个个表现得身手不凡,装满大米的麻袋,重量至少一百斤。我学着老兵的样子,两脚分开微微稍向前倾,双手叉腰,当麻袋落在腰上后,两只手紧紧地抓住麻袋的两个角,沿着搭在车子上的跳板往车上驮运。开始有点心慌,负重的身体站在跳板上不敢迈开步子,老班长在旁边喊着:“不要慌,大胆往前,走慢点。”刚入伍的新兵蛋子,个个都不甘落后,争着扛大袋的粮食。两次过后我就能稳稳当当地迈着步子沿着跳板往车上运粮食了。粮食全部装满车后,战友们个个兴奋不已,因为红烧肉已经在向我们招手了。回到连队,等我们把粮食卸完,顾不上清洗自己的大花脸,一个个端着饭碗找炊事班长要红烧肉吃。班长从橱柜里端出个铝盆,盆子里盛着萝卜烧肉,可只见萝卜不见肉,仔细再瞧,只有零星的几块肉丁。战友小包说:“这还不够我们十几个人塞牙缝呢!”他把司务长拉过来评理。司务长一看铝盆里就那么一点儿菜,十几个人哪够吃啊!司务长火了,指着炊事班长说:“妈那个粑子,你咋弄的?肉都吃到你肚子里去啦?”炊事班长两只手不停地在围裙上擦拭着,说:“今天就买了十斤肉,还要做病号饭,摊到每个人头也就这么点肉了。”实际上司务长清楚,在家帮厨的和养猪种菜的,提前先偷嘴吃了,吃得所剩无几。司务长看着我们这帮新兵卖完苦力回来,没吃到红烧肉,他也没面子,只能冲着炊事班长吼着嗓门骂道:“狗日的这帮馋嘴猫,等着我来收拾你们”。战友小包在一边哈哈大笑。(原创)帮厨 - 石松 - 心系何处

 

逢年过节,连队炊事班要忙着会餐,轮到我当值班排长,我也会借机到食堂看饭菜准备情况,看到刚从油锅里捞起的肉圆,眼明手快抓起两个就往嘴里送,顾不得滚烫圆子把口腔烫起泡。肉圆子在嘴里来回翻腾,先大口咀嚼着,再慢慢地嚼着,一股浓烈的香味沁人肺腑,我边吃还边问炊事班长什么时间能开饭。过上半小时,我又借故跑到炊事班,看哪些菜已经做好了。案板上摆放着切好的皮蛋牛肉拼盘,我顺手拣起一块牛肉塞进嘴里,趁人不注意,再把缺失的那一块用切好的红辣椒填平。司务长故意咳了两声,意思很清楚,就不要以为他没看到。然后他就喊道:“三排长,会餐还有一个多小时,你还要来几次?”我抿着嘴朝他微笑,就是不说话,嘴里塞满了牛肉,赶忙逃离炊事班,大口咀嚼嘴里的牛肉,直呼过瘾。

离开部队已经十七年了,昨天去文化市场所看望一位战友,找了一圈没见到他人,我猜想肯定是到食堂里帮厨了。果不其然,我在食堂里见到了他。他呵呵地笑着说:“还是老习惯,喜欢到食堂里帮厨。”这我懂得,可以利用工作之余调节放松心情,还可以先尝尝大厨的手艺。岁月苍茫,当我们翻阅人生篇章,总有片片记忆在生命中留下深刻的印象,俯身拾起零星的碎片,心中都会涌动缕缕深情。(2017.6.13苏州姑苏晚报副刊“怡园”刊登)(原创)帮厨 - 石松 - 心系何处

 
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